Makowiec

Befsztyk wołowy marynowany w soli morskiej i pieprzu młotkowanym z nutą masła klarowanego. Niepowtarzalność tego dania sprawi, że kubki smakowe przeniosą państwa do prawdziwej amerykańskiej restauracji. Najlepiej smakuje z grillowanymi ziemniakami i sałatka wiosenna lub tylko z grillowanymi warzywami. 

Przygotowaną przez nas golonkę wieprzową macerujemy w zalewie piwnej przez 12h. Piwo Porter nadaje potrawie nowoczesnej nuty i nadzwyczajnej kruchości. Do towarzystwa polecamy prawdziwą polską bułkę i ostrą musztardę.

Ta pucha zawiera trybowane kacze udo połączone z najlepszą amerykańską żurawiną. Całości dopełnia egzotyczna tapioka, która nadaje daniu niepowtarzalnej konsystencji. Najlepiej smakuje z kaszą perłową.

Tu zamknęliśmy trybowane udka z kurczaka, które gotujemy na mleku kokosowym z odrobiną ostrego chili, nadającemu daniu niepowtarzalnej pikanterii. Pucha była inspirowana podróżami do egzotycznych krajów Azji. Najlepiej smakuje z dzikim ryżem.

Cielęcina w sosie pieprzowym to idealny duet, które pozwoli na łączenie tej potrawy z dowolnymi dodatkami, a zielony pieprz nadaje temu delikatnemu mięsu lekko ostrej nuty. Najlepiej smakuje z kaszą pęczaki i ogórkiem konserwowym.

Pucha z krewetkami otwiera prawdziwy smak Azji. Zamknęliśmy w niej krewetki do zjedzenia solo bądź w duecie z bratnią duszą. Połączenie ich z klasycznymi makaronami kuchni wschodniej zaspokoi najbardziej wyrafinowane gusta. Najlepiej smakują z makaronem ryżowym.

W zestawie:

1. Dziki Dzik – dziczyzna w winie i grzybach
2. Golonka Bosmana – w sosie piwnym Porter
3. Kaczka Dziwaczka – udo w sosie żurawinowym
4. Ostra Kura – udo z kurczaka w słodkim chili
5. Śląska Królowa – rolada śląska w sosie pieczeniowym
6. Rozrywkowe Prosie – szarpana wieprzowina BBQ Whiskey
7. Złamane Żebro – żeberko wieprzowe w sosie musztardowo-cebulowym
8. Leśny Wieprzek – polędwiczka wieprzowa w kurkach
9. Pocałuj Woła – policzki wołowe w sosie własnym
10. Popieprzone Ciele – cielęcina w zielonym pieprzu